Flavourzima

Flavourzima

Nome prodotto: Flavourzyme
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Store & Shelf Life: Posto fresco e asciutto; 36 mesi
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Descrizione

Che cos'è il saporito?

Flavourzimaè fermentato usando Aspergillus oryzae e raffinato attraverso tecniche di estrazione avanzate come microfiltrazione, concentrazione di ultrafiltrazione e asciugatura. Inoltre, alcuni composti aromatici vengono aggiunti e schermati per formare un complesso di enzimi aromatizzanti. Questo enzima di sapore è naturalmente sicuro e può essere applicato all'idrolisi di varie proteine animali e vegetali. Può ottimizzare il sapore nella fase successiva, rimuovere l'amarezza, migliorare il gusto e produrre prodotti di idrolisi animale e vegetale con un buon sapore, migliorare la qualità del prodotto e ridurre i costi.

 

Qual è il principio di lavoro del sapori?

Inhibitory effects of Flavourzyme on biofilm formation A una certa temperatura, valore del pH e concentrazione, l'esonucleasi in flavourzima reagisce con proteine peptidiche amare nell'idrolizzato iniziale di animali e piante, producendo proteina animale idrolizzata (HAP) o idrolizzato idrolizzato di aminoacidi vegetali (HVP). Questi idrolizzati e aminoacidi subiscono quindi la reazione di Maillard con la riduzione degli zuccheri, producendo vari aromi e sapori naturali con sapori diversi.

Se ne hai bisogno, fai clic su E-mailsales1@faithfulbio.com

 

In quali campi può essere applicato il saporito?

Hot reaction bone soup powder

Flavourzimapuò essere applicato in:

1) lavorazione di sottoprodotti ossei/carne;
2) produzione di collagene osseo, olio osseo, colla ossea e collagene;
3) polvere di zuppa di ossa di reazione calda, preparazioni di fosfato di calcio e altri prodotti;
4) idrolisi di scheletri e proteine in pesci acquatici, gamberi, ostriche, vongole e prodotti di pesce;
5) HAP di proteina animale idrolizzata;
6) Polvere di proteine plasmatiche, emoglobina.

 

Specifiche del prodotto

Elementi

Specifiche

Risultati

Aspetto

polvere bianca

polvere bianca
Dimensioni partiche 80% a 40mesh conformi
Contenuto d'acqua

Meno o uguale all'8,0%

6.4%

Attività dell'enzima

Meno o uguale a 50000u/g

50000u/g
Heavy metal Meno o uguale alle 10 ppm conformi

Conclusione:Conformare con specifiche e qualificati.

 

Quali sono le condizioni per l'uso del sapore?

Temperatura ottimale: 53 gradi
PH ottimale: 6.0-7.0
Concentrazione del substrato: 10-25% (contenuto di proteine)
Dosaggio enzimatico: 0,2-0,8%
Tempo di idrolisi: 3-20 ore

 

Come e dove acquistare il sapore?

Abbiamo 8 anni di esperienza nella vendita di droghe di ricerca scientifica legale e abbiamo una buona reputazione, rendendoci un partner affidabile.
Garantiamo la qualità dei nostri prodotti attraverso test sperimentali indipendenti e ogni cliente è il nostro VIP.

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Nota: Il prodotto è solo per uso di ricerca e non è destinato a diagnosi, trattamento, prevenzione delle malattie, ecc.

 

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