Lisozima in polvere CAS 12650-88-3

A cosa servono la polvere di lisozima?

Nel campo della medicina, Il lisozima è usato principalmente per vari sintomi della mucosite come sinusite, rinite cronica, faringite acuta e cronica, lichene planus, ulcere orali, otite mediacosa, nonché dermatologia come l'herpes zoster. è più efficace se usato in combinazione con gli antibiotici.

Applicazione in biotecnologia: Polvere di lisozimaha la funzione di distruggere la struttura della parete cellulare batterica. Il trattamento dei batteri G+con lisozima può ottenere protoplasti dopo aver distrutto la parete cellulare, rendendolo ampiamente utilizzato in biotecnologia e un enzima da strumento essenziale per le operazioni di fusione cellulare nell'ingegneria genetica e nell'ingegneria cellulare.

Applicazione in prodotti acquatici e carne: In base alle caratteristiche non tossiche e innocue della polvere di lisozima, nonché alla sua capacità di decomporre le pareti cellulari G+, può essere utilizzato nei prodotti acquatici e di carne per preservare e preservare il loro contenuto nutrizionale originale senza perdita; La combinazione di lisozima, cloruro di sodio e nitrito può prolungare la durata della durata dei prodotti a base di carne e il suo effetto conservante è migliore di quando usato da solo; L'esperimento utilizza lisozima allo 0,05% in combinazione con fosfato polimerizzato di acido fitico, glicina, ecc. Come conservanti e agenti di conservazione per estendere il periodo di conservazione dei frutti di mare e dei prodotti acquatici.

Applicazione in altri alimenti: Cream Cake è uno degli alimenti soggetti a deterioramento e deterioramento. L'aggiunta di polvere di lisozima ai pasticcini può prevenire il deterioramento e il deterioramento indotti microbici; Anche l'applicazione del lisozima nella conservazione degli alimenti è altamente efficace. Allo stesso tempo, in base ai benefici non tossici, innocui e di salute del lisozima, nonché la sua capacità di resistere alle infezioni, migliorare l'efficacia degli antibiotici, promuovere la coagulazione del sangue, il sanguinamento e la rigenerazione dei tessuti, alcune persone stanno cercando di usarla come additiva nel cibo per migliorare i benefici per la salute.

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Qual è il meccanismo d'azione della polvere di lisozima?

La polvere di lisozima ha buoni effetti di decomposizione su batteri Gram positivi, spore aerobica che formano batteri, bacillus subtilis e micrococcus resistenti alle radiazioni. Ha anche un certo grado di effetto di dissoluzione su batteri Gram negativi come Escherichia coli, Streptococcus pneumoniae e Vibrio parahaemolyticus.Polvere di lisozimaha una funzione speciale di decomposizione dei peptidoglicani nelle pareti cellulari batteriche. Il lisozima idrolizza il sito attivo composto da acido glutammico in posizione 35 e acido aspartico in posizione 52 nel suo legame peptidico, rompendo il legame -1,4-glicosidico tra le pareti di cellule NAM (NAM) e NAM) e NAM. Ciò provoca la rottura della cellula a causa dello squilibrio della pressione osmotica, portando alla dissoluzione della parete cellulare batterica e alla fine uccidendo i batteri (in particolare cocci).

Specifiche del prodotto

Conclusione:Conformare con specifiche e qualificati.

Come preparare la polvere di lisozima?

I metodi di preparazione dipolvere di lisozimaIncludi principalmente la cristallizzazione, la cromatografia a scambio ionico e la cromatografia di affinità. Il lisozima è ampiamente presente nei tessuti e nelle secrezioni animali più alte, nelle piante e nei vari microrganismi, ma il suo contenuto è più alto nei bianchi freschi, quindi la maggior parte del lisozima commerciale viene estratta e purificata da albumi.