In generale, raccomandiamo che gli amanti dello zucchero aumentino la percentuale di cereali grossolani e cereali vari in modo appropriato sulla premessa di una dieta equilibrata . Questo migliorerà il controllo di zucchero nel sangue, pressione sanguigna, lipidi nel sangue e sarà utile per la salute . perché? Poiché questo alimento è ricco di fibre alimentari e polifenoli vegetali, diversi studi hanno scoperto che può migliorare anomalie come la glicemia e promuovere la salute .
1, la fibra dietetica migliora gli indicatori come la glicemia e l'obesità
Grani grossolani, verdure, frutti e altri alimenti sono ricchi di fibre alimentari, che possono aiutare a migliorare anomalie come zucchero nel sangue e obesità . Un recente studio internazionale ha concluso che:
1. fibra dietetica può controllare la glicemia e l'insulina e prevenire l'obesità riducendo la fame e prolungando la sazietà;
2. I meccanismi con cui la fibra riduce la fame include la distensione gastrica, lo svuotamento gastrico ritardato, la prevenzione dell'ipoglicemia, l'aumento del parto di nutrienti non assorbiti all'ileo, la stimolazione della secrezione intestinale della colecistakinina,GLP -1 (glucagon come peptide -1) e pyy (yy peptide);
3. Gli acidi grassi a catena corta prodotti dalla fermentazione in fibra possono promuovere la secrezione di GLP -1 e Pyy;
4. Dopo aver consumato fibra, l'assunzione di energia e la perdita di peso sono ridotti e la sazietà è migliorata .
2, Migliorare la qualità dei carboidrati (alta fibra dietetica) può aiutare con la perdita di peso
Uno studio di follow-up che coinvolge 1476 partecipanti di età 55-75 con sovrappeso/obesità o disturbi metabolici ha scoperto che::
1. L'indice di qualità dei carboidrati (CQI) è associato a una diminuzione del grasso viscerale, il rapporto tra grasso nella regione androide e la regione ginoidea e il grasso totale per ogni tre punti aumentano;
2. è stata trovata una forte correlazione inversa tra l'assunzione di fibre e il rapporto tra l'assunzione di grano intero e totale del grano e tutti gli indicatori di obesità;
3. Il miglioramento della qualità dei carboidrati alimentari per un periodo di più di un anno è correlato a una diminuzione del grasso viscerale o totale, che è principalmente guidato dalla fibra dietetica e il rapporto tra grani integrali .
3. fenoli nei cereali e i loro effetti sulla salute intestinale
I cereali comuni, come mais, avena e riso, contengono polifenoli comederivati dell'acido ferulico, cicloesil cinnamato, acido ferulico ed estere cumaroilico, che può regolare la composizione della flora intestinale, influire sulla salute intestinale e avere potenziali benefici per la salute intestinale .
Per riassumere, il diabete dovrebbe migliorare la sua dieta, mangiare cereali più grossolani, cereali grossolani e verdure, avere una dieta equilibrata, garantire l'alimentazione, controllare la glicemia e stare lontano dalle complicazioni .
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