Cos'è la cellulasi?
La cellulasi è il nome generale di un gruppo di enzimi che degradano la cellulosa per produrre glucosio . non è un enzima monomero, ma un sistema enzimatico multi-componente che svolge un ruolo sinergico .Polvere di cellulasiè un enzima composto, composto principalmente da exo - - glucanase, endo - - glucanasi e -glucosidasi, così come xilanasi con alta attività . che agisce in cellulosa in cellulosa e prodotti derivati da cellulosio . microbiale è di grande significato in modo grande di celluli di celluoso in celluoso in celluoso in celluoso in celluosa in cella -insoluge che agisce in cellulosa in cellulosa in cellulosa in cella -celluosa in cella -celluosa in cellulosa in cellulosa derivante da cellulose derivante da cellulosio . microbia glucosio e distruggere la parete cellulare nel succo di frutta e vegetale per migliorare la resa del succo .
Dov'è la fonte della cellulasi?
Cellulase widely exists in natural organisms. Bacteria, fungi and animals can produce cellulase. itcommonly used for production comes from fungi, and the typical ones are Trichoderma, Aspergillus and Penicillium. which comes from a wide range of sources, including insects, mollusks, protozoa, bacteria, Actinomycetes e funghi .
1. batteri:La quantità diPolvere di cellulasiProdotto dai batteri è basso, principalmente ad esempio, e la maggior parte di essi non ha attività sulla cellulosa cristallina . Myxomycetes cellulosae, myxomycetes spoogenes and fiberoptics .
2. actinomyces:C'è poca ricerca sugli actinomycetes . micobatteri e protoactinomycetes difficilmente producono cellulasi o hanno una resa molto bassa, e i prodotti principali con resa leggermente più elevata sono Actinomyces nigricans, Actinomyces Rosea, Actinomyces fibrosus e Actinomyces albiflora .}
3. funghi:Al momento, la maggior parte dei microrganismi usati per produrre cellulasi appartengono a funghi, e Trichoderma, Aspergillus, Rhizopus e Lacrima sono i più studiati . che possono produrre un gran numero, in particolare il tricoderma . al momento, Trichoderma viride, aspergillus, fusarium, penilium e Penicium e I recumbens sono stati trasformati in preparazioni .
4. lievito:A causa della necessità di produzione industriale di cellulasi, è necessario per migliorare la resa, la resistenza esocrina e del calore dell'enzima . recentemente, ci sono molti studi sulla clonazione diPolvere di cellulasiGeni . Sebbene quasi tutti i geni clonati possano essere espressi in Escherichia coli, a causa della difficoltà di estrazione e basso livello di espressione,
Qual è lo scopo principale della cellulasi?
Cellulase è un enzima digestivo . può essere usato per il trattamento di dispepsia e anoressia .
1.Utilizzato principalmente per la preparazione degli enzimi .
2. polvere di cellulasiè usato principalmente per ammorbidire e sbucciare cibi vegetali come cereali e fagioli;
3.Utilizzato per ridurre la viscosità dell'estratto di caffè, il dosaggio massimo consentito è di 100 mg/kg;
4. Pretrattamento delle materie prime preparate;
5.Utilizzato per l'estrazione nella produzione di polvere di soia deturpata e proteina di soia separata;
6.utilizzato per la produzione di cibi di amido, agar e alghe;
7. polvere di cellulasiè usato per eliminare la torbidità causata da fibre in succo di frutta, vino, birra, ecc. . Dissoluzione rapida di tè verde, tè nero, ecc. .
Specifiche del prodotto
| Articolo | Specifiche | Risultato | ||
| Attività | Maggiore o uguale a 4.500 u/g Maggiore o uguale a 225 FIP U/G |
4,702 U/g 228 FIP U/G. |
||
| Solubilità | 5% di soluzione in acqua completamente solubile | Conformi | ||
| Aspetto | In polvere da bianco a cremoso | Conformi | ||
| Odore | Odore di fermentazione leggermente | Conformi | ||
| Perdita sull'essiccamento | Meno o uguale al 5,0% | 3.71% | ||
| Dimensione delle particelle | 95% a 80 mesh | Conformi | ||
| Guida | Meno o uguale alle 2 ppm | Nessuno (<0.4ppm) | ||
| Arsenico inorganico | Meno o uguale alle 1ppm | Nessuno (<0.2ppm) | ||
| Conta dei batteri totali | Meno o uguale a 1000 cfu/g | 230cfu/g | ||
| Batteri coliformi | Meno o uguale a 30cfu/g | <10 CFU/g | ||
| Stampi e lieviti | Meno o uguale a 100cfu/g | <100 CFU/g | ||
| E . coli | Negativo | Conformi | ||
| Specie di salmonella | Negativo | Conformi | ||
| Staphylococcus aureus | Negativo | Conformi | ||
| Pseudomonas aeruginosa | Negativo | Conformi | ||
| Conclusione: i risultati del test sono conformi alle specifiche interne | ||||
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