Nuova comprensione del nitrito, dovremmo attenerci alla sua vecchia immagine?

Nitrito è il nome generico di una classe di composti inorganici, principalmente polvere o particelle di colore da bianco a giallo chiaro, di sapore leggermente salato e solubili in acqua. Nitrato e nitrito esistono ampiamente nell'ambiente umano. Il nitrato nel corpo umano può essere ridotto a nitrito sotto l'azione dei microrganismi. Il nitrito è il precursore dei composti nitrosi, ampiamente utilizzato nell'industria e nell'edilizia. In alcuni prodotti a base di carne sono spesso usati come cromofori, ma il loro uso è limitato. Il nitrito è strettamente correlato alla vita umana. Quando il cibo viene conservato a lungo, produrrà nitriti, che causeranno sintomi di avvelenamento.

E l'avvelenamento da nitriti?

Neonati e bambini piccoli sono particolarmente sensibili ai nitriti e possono sviluppare metaemoglobinemia. Quando i bambini mangiano cibi con un'alta concentrazione di nitriti o nitrati, soffriranno di ipossia, cianosi e persino la morte. La positività ai nitriti nelle urine è spesso strettamente correlata all'infezione del sistema urinario. Quando il nitrito è positivo, spesso indica il verificarsi di un'infezione del sistema urinario. L'assunzione di nitriti deve essere controllata. In circostanze normali, l'assunzione di nitriti dovrebbe essere controllata. Se si verifica avvelenamento da nitriti, dovrebbe essere giudicato in base alla gravità del paziente. Se il paziente è leggermente avvelenato, dovrebbe indurre il vomito, sputare il cibo che ha mangiato e bere molta acqua allo stesso tempo, in modo che la tossina possa essere scaricata con il corpo; Se il paziente è gravemente avvelenato, è necessario recarsi in ospedale per esame, trattamento tempestivo, lavanda gastrica, catarsi, ecc.; Allo stesso tempo, i pazienti dovrebbero riposarsi di più, prestare attenzione alla loro dieta e adottare le misure infermieristiche corrispondenti.