L'industria dei sapori haitiani ha incontrato la tempesta di doppi standard di additivi.

Haitian Flavor Industry (603288. SH), un marchio consacrato in Cina, è stato recentemente esposto da diversi account audio e video che la salsa di soia haitiana venduta in Cina contiene additivi alimentari, mentre la salsa di soia haitiana venduta in Giappone non ha additivi. Pertanto, l'industria del gusto haitiana è sospettata di applicare doppi standard.

Successivamente, # l'industria degli aromi haitiana ha risposto alla controversia sugli additivi per la salsa di soia # e ha fatto una ricerca a caldo sul microblog. Haitian Flavor Industry ha risposto che soddisfaceva gli standard nazionali, ma dopo la risposta, i dubbi dei netizen non sono scomparsi immediatamente: perché gli ingredienti della salsa di soia haitiana sono diversi in patria e all'estero? Il cibo senza additivi è più sano?

Una persona dell'industria alimentare ha dichiarato in un'intervista ai media che la maggior parte del cibo è in linea con il gusto del pubblico e gli additivi alimentari possono compensare ulteriormente la carenza di materie prime per soddisfare le aspettative dei consumatori. Finché la quantità non supera lo standard, non ci sono danni al corpo umano.

Ci sono additivi venduti in Cina?!

Secondo diversi brevi resoconti video di Tiaoyin, la salsa di soia haitiana venduta all'estero non ha additivi nell'elenco degli ingredienti, solo materie prime naturali come acqua, semi di soia, grano e sale, mentre ci sono molti additivi venduti in Cina oltre alle materie prime naturali .

I principali additivi in ​​vari prodotti di salsa di soia haitiana sonoglutammato di sodio, 5 '- nucleotide disodico aromatizzato, 5' - acido inosinico disodico, benzoato di sodio e sucralosio.Secondo il National Food Safety Standard for the Use of Food Additives (GB 2760-2014), i primi tre sono esaltatori di sapidità, il benzoato di sodio è un conservante alimentare comunemente usato e il sucralosio è un dolcificante.

Di conseguenza, i prodotti haitiani sono profondamente coinvolti nelle controversie sugli additivi alimentari sulla piattaforma di social networking online.

La sera del 3 settembre0, il microblog ufficiale dell'industria degli aromi haitiani ha risposto: L'uso di additivi alimentari e le loro etichette in tutti i prodotti haitiani soddisfano i requisiti degli standard e delle normative pertinenti in Cina. Haitian Flavor ha anche detto: Non solo abbiamo prodotti classici come la salsa di soia standard dorata e la salsa di soia ai funghi di paglia che sono stati popolari per molti anni, ma abbiamo anche prodotti innovativi come la deliziosa ed economica serie di aggiunta 0 e la serie di salsa di soia biologica che soddisfa diversi preferenze del consumatore.

La salsa di soia haitiana ha anche 0 prodotti additivi venduti in Cina e il prezzo non è elevato

La salsa di soia haitiana non è solo una scelta per i consumatori domestici con additivi. Abbiamo scoperto che la prima salsa di soia di Haitian Flavor, la salsa di soia gold standard, la salsa di soia ai funghi di paglia e altri prodotti hanno introdotto rispettivamente due stili con additivi e zero additivi. La salsa di soia haitiana correlata a zero additivi può essere acquistata su piattaforme di e-commerce generali.

Abbiamo controllato l'elenco degli ingredienti della salsa di soia haitiana {{0}} salsa di soia Golden Standard senza aggiunte. L'elenco degli ingredienti include acqua, semi di soia non OGM, sale commestibile (senza iodio), grano, zucchero semolato bianco, estratto di lievito, ecc. La pagina dei dettagli indica che lo 0% di conservanti(benzoato di sodio, sorbato di potassio), dolcificanti(sucralosio, acesulfame), glutammato monosodico, Esoia scrematavengono aggiunti al prodotto durante la produzione. Dall'elenco degli ingredienti, possiamo vedere che questa salsa di soia è la stessa della salsa di soia haitiana venduta in Giappone in bocca ai netizen di Tiaoyin.

Oltre alle diverse liste degli ingredienti, c'è una leggera differenza nel prezzo delle due salse di soia haitiane (solo circa $ 0,3) e la durata è la stessa. In confronto, la salsa di soia con additivi è più costosa.

Addetti al settore: gli additivi sono utilizzati principalmente per soddisfare i consumatori

Secondo il National Food Safety Standard for the Use of Food Additives (GB 2760-2014), gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze chimiche sintetiche o naturali aggiunte agli alimenti per migliorarne la qualità, il colore, la fragranza e il gusto, nonché per soddisfare le esigenze della tecnologia anticorrosiva e di elaborazione.

Per il problema degli additivi alimentari della salsa di soia haitiana, il dottor Yun dell'ingegneria alimentare pensa che sia un fenomeno normale. Sia in patria che all'estero, i produttori soddisfano le esigenze dei gruppi target solo sulla base della "legittimità", in modo da vendere cose per fare soldi. L'aggiunta o la non aggiunta e l'aggiunta di qualsiasi cosa sono tutte rivolte ai propri gruppi di clienti, formando caratteristiche di sapore e prezzi corrispondenti. Il dottor Yun ha fatto i commenti di cui sopra su Weibo.

Non solo la salsa di soia, ma anche gli additivi alimentari verranno aggiunti correttamente ad altri alimenti.

La maggior parte dei cibi è in linea con il gusto del pubblico. Gli additivi alimentari possono sopperire ulteriormente alla carenza di materie prime e farle soddisfare le aspettative dei consumatori. Finché la quantità non supera lo standard, non danneggerà il corpo umano. Un insider dell'industria alimentare ha dichiarato in un'intervista al Red Star Capital Bureau. Prendi il vino come esempio. Il principale additivo del vino è il metabisolfito di potassio. Il contatto con l'acido rilascerà gas di anidride solforosa altamente irritante, che ha forti effetti antibatterici e antisettici.

Negli ultimi anni, i produttori di salsa di soia hanno lanciato prodotti con aggiunta zero.

A questo proposito, Chang Cheng, un ricercatore medico part-time di Nanjing Kangzhuang Asset Management Co., Ltd., ritiene che il cibo senza additivi sia una manifestazione della ricerca del produttore di soddisfare il pubblico e che i consumatori dovrebbero trattare razionalmente gli additivi alimentari. I consumatori di solito considerano l'aggiunta zero e la natura pura come buoni standard, ma l'aggiunta zero non è necessariamente uguale alla salute completa e i prodotti con additivi alimentari non sono uguali a prodotti inferiori.

Inoltre, secondo l'Healthy China Action Plan (2019-2030), si sostiene che l'assunzione giornaliera pro capite di sale (sodio) non dovrebbe essere superiore a 5 g (5 g equivalgono a 5000 mg). Chang Cheng ha anche suggerito, la salsa di soia contiene sodio, con o senza additivi, il consumo eccessivo non è una dieta sana.

Questo articolo proviene dalla rete e il contenuto rappresenta solo le opinioni personali dell'autore. Questo sito fornisce solo riferimenti e non costituisce alcun investimento o altri suggerimenti. (Se trovi una violazione del copyright sul sito Web, ti preghiamo di contattarci e lo modificheremo o elimineremo in tempo)