Polvere di acido cogico CAS 501-30-4

Polvere di acido cogico, un derivato del pirone, è una sostanza prodotta dal metabolismo di molti funghi Aspergillus come Aspergillus Oryzae.

I cristalli di acido cogico sono prismatici, aciculari e incolori. Solubile in acqua, alcool e acetone, leggermente solubile in etere, acetato di etile, cloroformio e piridina, insolubile nella maggior parte degli altri solventi e insolubile in benzene. Può essere purificato mediante cristallizzazione in solventi come acetone e acetato di etile o sublimato a pressione ridotta a 150 ~ 200 gradi. Il punto di fusione è 151 ~ 154 gradi. L'acido cogico e il suo derivato 5,7-dietilico presentano picchi di assorbimento specifici rispettivamente a 315 nm e 255 nm. È instabile alla luce e al calore. Quando una soluzione di acido cogico con una concentrazione dello 0,5% viene trattata a 100 gradi per 3 ore o irradiata dalla luce solare per 5 ore a diversi valori di pH, la soluzione diventa bruno-giallastra nell'intervallo pH 5 ~ 7, ma presenta pochi cambiamenti a pH4. Reagisce con il tricloruro ferrico in uno speciale colore rosso e l'acido cogico può essere quantificato con questo metodo. Può ridurre il reagente di Fehring e il nitrato di ammonio. Nella sua struttura molecolare, vicino al gruppo carbonilico c'è un gruppo ossidrile alcolico, che può formare sali con vari metalli, e altri gruppi ossidrile possono formare derivati ​​eterei ed esterici.

Da dove viene l'acido cogico?

L'acido cogico è un metabolita secondario dei microrganismi, che non ha tossicità fisiologica e una struttura semplice. Tuttavia, a causa dell'instabilità della sua struttura enolica, l'acido cogico viene spesso modificato e derivato come scheletro, come il dipalmitato dell'acido cogico e l'estere dell'acido cogico. Questi derivati ​​non solo migliorano la solubilità e la stabilità dell'acido cogico nei cosmetici oleosi ma ne migliorano notevolmente anche l'attività biologica.

L'acido cogico è stato trovato per la prima volta nella salsa di soia prodotta dall'Aspergillus Oryzae, e in seguito molti ricercatori hanno anche separato l'acido cogico dai prodotti della fermentazione di alcuni ceppi di Aspergillus flavus, e la resa era superiore a quella dell'Aspergillus Oryzae. Tuttavia, la fermentazione dell’Aspergillusflavus non solo produce acido cogico ma produce anche aflatossina, un forte cancerogeno. Alcuni studiosi hanno studiato 149 ceppi di Aspergillus Oryzae e 46 ceppi di Aspergillus flavus e hanno scoperto che tutti gli Aspergillus Flavus producevano acido cogico e 34 ceppi producevano aflatossina contemporaneamente. Tuttavia, solo 105 ceppi di Aspergillus Oryzae producono acido cogico e nessuno di essi produce aflatossina. Pertanto, quando si seleziona Aspergillusflavus come ceppo produttore di acido cogico, è necessario prestare attenzione alla sicurezza.

Come funziona la componente di acido cogico delle lentiggini sbiancanti?

Polvere di acido cogicoè un balsamo per la pelle, un antiossidante e un agente che rimuove le lentiggini. Nella pelle umana, la tirosina e i radicali liberi dell'ossigeno subiscono una complessa ossidazione e polimerizzazione sotto la catalisi della tirosinasi e, infine, viene sintetizzata la melanina. Può inibire la sintesi della tirosinasi, quindi può inibire fortemente la formazione di melanina cutanea, che è sicura e non tossica. Pertanto, è stato miscelato in lozioni, maschere facciali, lozioni e creme per la pelle per creare cosmetici sbiancanti di alta qualità in grado di trattare efficacemente lentiggini, macchie senili, pigmentazione e acne. La concentrazione di 20ug/ml di acido cogico può inibire il 70 ~ 80% dell'attività di varie tirosinasi (o polifenolo ossidasi PPO) e la quantità generale aggiunta nei cosmetici è dello 0,5 ~ 2,0%. Tuttavia, è altamente allergenico e può provocare irritanti dermatiti da contatto e leucoplachia.

Quali sono le funzioni dell'acido cogico?

1. l'acido cogico viene utilizzato in campo cosmetico:

Nella pelle umana, la tirosina e i radicali liberi dell'ossigeno subiscono una complessa ossidazione e polimerizzazione sotto la catalisi della tirosinasi e, infine, viene sintetizzata la melanina. Può inibire la sintesi della tirosinasi, quindi può inibire fortemente la formazione di melanina cutanea, è sicuro e non tossico e non produce sequele di leucoplachia. Pertanto, è stato miscelato in lozioni, maschere facciali, lozioni e creme per la pelle per creare cosmetici sbiancanti di alta qualità in grado di trattare efficacemente lentiggini, macchie senili, pigmentazione, acne, ecc. La concentrazione di 20ug/ ml di acido cogico può inibire il 70 ~ 80% dell'attività di varie tirosinasi (o polifenolo ossidasi PPO) e la quantità generale aggiunta nei cosmetici è dello 0,5 ~ 2,0%.

2. Trova applicazione nel campo della lavorazione alimentare:

Può essere utilizzato come additivo alimentare e ha funzioni di conservazione della freschezza, antisepsi e antiossidazione. Gli esperimenti dimostrano che può inibire la trasformazione del nitrito di sodio presente nella pancetta in nitrosammine cancerogene e che l'acido cogico aggiunto al cibo non influirà sul gusto, sull'aroma e sulla consistenza del cibo. È anche la materia prima per la produzione di maltolo ed etilmaltolo ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione alimentare.

3. Viene applicato nel campo della medicina:

Poiché non ha alcun effetto mutageno sulle cellule eucariotiche, può eliminare i radicali liberi interni del corpo umano, aumentare la potenza dei globuli bianchi, ecc. ed è benefico per la salute umana, è stato utilizzato come materia prima per gli antibiotici cefalosporinici. e i prodotti finiti realizzati vengono utilizzati per trattare mal di testa, mal di denti, infiammazioni locali e altre malattie, e gli effetti analgesici e antinfiammatori sono ideali.

4. Trova applicazione in campo agricolo:

Può essere utilizzato per produrre pesticidi biologici. Fertilizzante biotracciante (liquido rosso intenso) composto da 0,5 ~ 1,0% di acido cogico, spruzzato come fertilizzante fogliare a bassa concentrazione o trasformato in un agente di crescita e di aumento della resa per le radici applicazione, ha un evidente effetto di aumento della resa su cibo e verdure.

5. In altri campi:

Può anche essere utilizzato come reagente per l'analisi del ferro, smacchiatore per pellicole, ecc.

6. C'è il rischio di cancro;

7. L'acido cogico e i suoi derivati ​​sono utilizzati come agenti sbiancanti nell'industria cosmetica e possono anche svolgere un ruolo antisettico e idratante. Nell'industria alimentare, viene utilizzato come additivo alimentare, conservante, conservante e fissativo del colore. Può anche essere utilizzato come materia prima per la preparazione degli agenti aromatizzanti maltolo ed etilmaltolo. Può essere utilizzato anche come intermedio per la produzione di antibiotici cefalosporinici. Può anche essere utilizzato per produrre pesticidi e insetticidi.

8. L'acido cogico e i suoi derivati, come l'acetato, hanno determinate proprietà antibatteriche e non provocano irritazioni singole o accumulate sulla pelle, quindi possono essere utilizzati come conservanti per cosmetici e alimenti. Può assorbire fortemente i raggi ultravioletti e può essere utilizzato da solo o in combinazione con vari prodotti per la protezione solare come il sapone. Può trattare e prevenire la formazione di macchie cutanee, come macchie epatiche, con effetti evidenti quando il dosaggio è compreso tra 1% e 2,5%. Aiuta a mantenere l'umidità e a ridurre le rughe della pelle. Aggiungi un prodotto per rimuovere la forfora ai prodotti per capelli.

Sicurezza dell'acido cogico?

Se l'acido cogico abbia un effetto mutageno sul materiale genetico biologico, tranne che l'acido cogico può indurre la mutazione genetica di alcuni ceppi di Salmonella e Bacillus subtilis, diversi ricercatori giungono a conclusioni diverse. Numerosi studi hanno dimostrato che l’iperplasia della tiroide indotta dall’acido cogico non ha nulla a che fare con la via genotossica. L'acido cogico ad alte dosi può inibire l'assorbimento di iodio e indurre iperplasia tiroidea e adenoma nei topi e nei ratti. L'aggiunta di acido cogico al cibo può indurre adenoma tiroideo, ma al momento l'esperimento è limitato a topi e ratti e non ci sono altre prove su animali. Tuttavia, la concentrazione di acido cogico negli alimenti è estremamente bassa, quindi dovrebbe essere sicuro utilizzarlo in circostanze normali.

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