6-Paradol polvere CAS 27113-22-0

6-gingerol, un membro della famiglia della curcumina, è uno dei principali componenti attivi dello zenzero. È un composto dal gusto piccante, la sua struttura chimica è simile alla capsaicina, ma il suo piccante è solo un centesimo o addirittura un millesimo della capsaicina, ed è molto pungente. La struttura del 6-gingerolo contiene gruppi fenolici e alificicli, che gli conferiscono una certa polarità e idrofobicità, che influenza la sua attività biologica e gli effetti farmacologici.

6-paradoloè un composto chimico difficile da sintetizzare dal punto di vista chimico. Questo composto possiede proprietà neuroprotettive nelle malattie neurodegenerative come l'Alzheimer. Recentemente è stato scoperto che la fermentazione dello zenzero da parte di S. pombe è un modo economico ed efficiente per generare il metabolita 6-paradolo.

Il paradol è il costituente aromatico attivo dei semi del pepe di Guinea (Aframomum melegueta o grani del paradiso). Si trova anche nello zenzero. È stato scoperto che il paradolo ha effetti antiossidanti e antitumorali in un modello murino.

Viene utilizzato negli aromi come olio essenziale per conferire piccantezza.

6-gingerolo ha l'effetto di promuovere la peristalsi gastrointestinale e la secrezione di succhi gastrici, che possono alleviare sintomi come indigestione, nausea e vomito. 6-il gingerolo può ridurre la pressione sanguigna e i lipidi nel sangue, ridurre l'insorgenza dell'aterosclerosi e avere un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare. Gli studi hanno scoperto che il 6-gingerolo può potenziare la funzione immunitaria del corpo, migliorare la resistenza alle malattie e aiutare a prevenire e curare le malattie legate al sistema immunitario. 6-il gingerolo ha effetti sedativi, analgesici e antidepressivi che possono migliorare i sintomi delle malattie legate al sistema neurologico.